UN SACCO DI OTTIME QUALITÀ

FARINE PER PANIFICAZIONE

La linea per Panificazione del Molino di Pordenone offre un’ampia scelta di farine per ogni esigenza, con più di 35 tipologie diverse di prodotto, dalla farina semplice ai prodotti finiti. Le farine di grano tenero si caratterizzano in base al contenuto proteico e alle proprietà reologiche del glutine contenuto (forza, elasticità, tenacità, estensibilità, capacità fermentativa, ecc.) e vengono raggruppate nelle diverse categorie a seconda del grado di abburattamento, ovvero: farine di tipo 00, farine di tipo 0, farina tipo 1, tipo 2 e farina integrale.

“Pane e fantasia”

580sNATURALMENTE PRONTA

   pane e fantasia

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sacco15kg100naturale Frumento Wheat ogm free 

DESCRIZIONE
Miscela speciale di farine di forza aggiunta di lievito naturale disidratato, adatta alla preparazione di tutti i tipi di pane tradizionale e per tutti i tipi di lavorazione diretta o indiretta con biga.


DESTINAZIONE D’USO
Prodotto versatile e 100% naturale che garantisce il sapore, il profumo e la fragranza inimitabili del buon pane artigianale, elevando allo stesso tempo le qualità organolettiche e le prestazioni (conservazione) di un prodotto che si adatta ad ogni tipo di lavorazione. Il prodotto è talmente performante che può essere utilizzato in assenza di biga, pasta di riporto o coadiuvanti per panificazione.