UN SACCO DI OTTIME QUALITÀ

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FARINE PER PANIFICAZIONE

La linea per Panificazione del Molino di Pordenone offre un’ampia scelta di farine per ogni esigenza, con più di 35 tipologie diverse di prodotto, dalla farina semplice ai prodotti finiti. Le farine di grano tenero si caratterizzano in base al contenuto proteico e alle proprietà reologiche del glutine contenuto (forza, elasticità, tenacità, estensibilità, capacità fermentativa, ecc.) e vengono raggruppate nelle diverse categorie a seconda del grado di abburattamento, ovvero: farine di tipo 00, farine di tipo 0, farina tipo 1, tipo 2 e farina integrale.

“Pane e fantasia”

504PIU' CEREALI

   pane e fantasia

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DESCRIZIONE
Miscela ai 10 cereali e semi per la realizzazione di pani speciali. Contiene farina tipo “integrale” di grano tenero, semi di lino, sesamo, miglio, fiocchi di avena e orzo, granella di soia, farine di mais, segale integrale, frumento maltato.


DESTINAZIONE D’USO
Ideale per la panificazione di pani dal sapore intenso ad alto contenuto di fibre, mollica scura e una crosta spessa e croccante.