UN SACCO DI OTTIME QUALITÀ

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FARINE PER PANIFICAZIONE

La linea per Panificazione del Molino di Pordenone offre un’ampia scelta di farine per ogni esigenza, con più di 35 tipologie diverse di prodotto, dalla farina semplice ai prodotti finiti. Le farine di grano tenero si caratterizzano in base al contenuto proteico e alle proprietà reologiche del glutine contenuto (forza, elasticità, tenacità, estensibilità, capacità fermentativa, ecc.) e vengono raggruppate nelle diverse categorie a seconda del grado di abburattamento, ovvero: farine di tipo 00, farine di tipo 0, farina tipo 1, tipo 2 e farina integrale.

“Pane e fantasia”

501VOILÀ BAGUETTE

   pane e fantasia

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sacco15kg100naturale Frumento Wheat ogm free 

DESCRIZIONE
La Baguette francese è caratterizzata da una crosta sottile, croccante e ben dorata e da una forma allungata con punte attorcigliate. Voilà per Baguette permette di avere un impasto morbido, facile da lavorare, e un pane perfetto, croccante all’esterno e soffice all’interno.


DESTINAZIONE D’USO
Alla farina di grano tenero tipo 0 è stato aggiunto del lievito madre disidratato, che conferisce al prodotto finale un gusto più ricco e naturale, e malto di frumento tenero. Voilà è completamente naturale, senza emulsionanti e additivi sintetici. Al termine della cottura sarete entusiasti del risultato: profumo intenso, colore dorato, fragranza e ottima durata nel tempo.