FARINE PER PASTICCERIA

Le giuste materie prime per creare le più svariate specialità di pasticceria, dalle frolle, alle sfoglie, ai prodotti che richiedono una lunga lievitazione. Farine di grano tenero di tipo 00, tipo 0 e miscele speciali con lievito madre disidratato, per preparare i dolci da ricorrenza ed i croissant.

FARINE PER PASTICCERIA

801FROLLA

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sacco15kg100naturale ogm free frumento wheat

DESCRIZIONE
Farina di Grano Tenero Tipo 0 ottenuta dalla pulitura, macinazione e conseguente abburattamento di miscele di grano tenero NO_OGM del Nord Italia, a basso indice proteico, basso assorbimento e dal rapido sviluppo di impasti deboli. Senza additivi né glutine aggiunto.


DESTINAZIONE D'USO
Farina a formulazione specifica per la produzione di biscotteria fine, pasticceria e pasta frolla in genere.

W 130-160
P/L >0.50-0.60