UN SACCO DI OTTIME QUALITÀ

FARINE PER PANIFICAZIONE

La linea per Panificazione del Molino di Pordenone offre un’ampia scelta di farine per ogni esigenza, con più di 35 tipologie diverse di prodotto, dalla farina semplice ai prodotti finiti. Le farine di grano tenero si caratterizzano in base al contenuto proteico e alle proprietà reologiche del glutine contenuto (forza, elasticità, tenacità, estensibilità, capacità fermentativa, ecc.) e vengono raggruppate nelle diverse categorie a seconda del grado di abburattamento, ovvero: farine di tipo 00, farine di tipo 0, farina tipo 1, tipo 2 e farina integrale.

FARINA INTEGRALE

177INTEGRALE

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sacco15kg100naturale frumento wheat ogm free

DESCRIZIONE
Farina di Grano Tenero Tipo Integrale ottenuta dalla pulitura, macinazione e conseguente abburattamento di miscele di grano tenero di forza NO_OGM, Nord-Europeo tipo Manitoba, ad alto valore proteico e con indice di assorbimento elevato. Con glutine di grano tenero aggiunto e parti cruscali trattate termicamente per garantire il contenimento di cariche batteriche residue al di sotto dei minimi di legge.


DESTINAZIONE D’USO
Farina specifica per la produzione di pane di tipo integrale.

ASS.MIN. 63%.