Corsi professionali su Grandi Lievitati

Corsi professionali su Grandi Lievitati

Seminari sui prodotti da ricorrenza Pasquali (Colomba, Veneziana e Focaccia/Pinza Friulana) con farina “Grandi Lievitati”

  • Mercoledì 24 Gennaio, dalle 09:30 alle 15:00 circa
  • Mercoledì 31 Gennaio, dalle 09:30 alle 15:00 circa
  • Mercoledì 14 Febbraio, dalle 09:30 alle 15:00 circa
  • Mercoledì 21 Febbraio, dalle 09:30 alle 15:00 circa
  • Mercoledì 7 Marzo, dalle 09:30 alle 15:00 circa

Tutor: Giambattista Toso

  • Metodo  Diretto          (Preimpasto – Impasto)
  • Metodo Indiretto        (Preimpasto Serale – Impasto Mattutino)
  • Tecniche di impasto, lievitazione e cottura.
  • Formatura Glassa (varie tipologie)
  • Tecnica del freddo sui grandi lievitati

SEDE

MOLINO DI PORDENONE - Centro di Ricerca e Sviluppo

Largo San Giacomo 4, 33170 Pordenone

COSTO

€ 50,00 ( in accredito con l’acquisto successivo della farina "Grandi Lievitati")

DISPONIBILITA'

7 persone per data

Date

11 Luglio 2018

Tags

Novità