Ricetta FROLLA MONTATA Senza Glutine

Ricetta FROLLA MONTATA Senza Glutine

INGREDIENTI

  • Prima fase: 300 gr. 902 -  Frolla
  • 400 gr. Margarina o Burro
  • 250 gr. Uova
  • Seconda fase: 700 gr. NoProtein Frolla

PROCEDIMENTO

Porre in planetaria attrezzata con spatola a velocità media alta 902 Frolla con la margarina ammorbidita (non fusa), montare ed aggiungere le uova poco per volta fino ad ottenere un impasto cremoso. Aggiungere infine il restante  902 Frolla fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Con sacchetto attrezzato di beccuccio rigato, colare su teglia con carta da forno e cuocere a 180/190 °C per pezzi da 5/15 gr. per 18'.


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