Molino S.p.a. Società di Macinazione di Pordenone - Un'arte antica per una azienda moderna - Semilavorati

Semilavorati linea "Pane e Fantasia" - Pane al Latte

Farine per Panificazione Farine per Biscotti e Paste secche Farine per Pasticceria Farine provenienti da Agricoltura Biologica Farine per Pizza Semilavorati linea "Pane e Fantasia"

Adria Fantasia Gusto Patata Pane al latte Pane al mais Pane al riso Sapore di grano Arabo Arabo-Avena +Cereali Soia Rusticotto Zuccotto Tartavena Baguette Gusto Latino La Saporita Adria Fantasia

Ricetta base

Pane al latte	Kg.	10
Acqua	Lt.	5
Lievito di birra	Gr.	250-300
Sale	Gr.	200

Procedimento

Impastare tutti gli ingredienti per 3 minuti alla 1ª velocità e 10 minuti alla 2ª velocità. Fare riposare per 10/15 minuti. Tranciare i pezzi da gr. 100 circa, arrotondarli e schiacciare le palline. Fare lievitare per 45 minuti.Infornare a 230 °C con vapore per 10/15 minuti.

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