Mehl mit Proteinwert zwischen einschliesslich 11,50 und 16,00 (% S.S.) und W zwischen 160 und 420. Geeignet zur Herstellung von Blätterteig, Mürbteig und gegangenen Teigwaren.

Art.Nr. 801 Mürbteig;
Art.Nr. 802 Blätterteig;
Art.Nr. 803 Aufgegangene Teigwaren;
Art.Nr. 804 Manitoba