804 - IL MANITOBA (da Ricorrenza*)
TIPO: “0”
W: 400-420
P/L: 0.65-0.80
ASSORBIMENTO ACQUA DURANTE L’IMPASTO: 65 - 70 %
CONFEZIONE: 25 Kg
DESTINAZIONE E IMPIEGO: Farina di puro Manitoba, stagionata e conservata al fine di esser utilizzata per i classici prodotti da ricorrenza a lunghe lievitazioni. Farina adatta per lavorazioni con lievito naturale.
*Prodotto disponibile solo durante le ricorrenze (Natale, Pasqua…).
W: 400-420
P/L: 0.65-0.80
ASSORBIMENTO ACQUA DURANTE L’IMPASTO: 65 - 70 %
CONFEZIONE: 25 Kg
DESTINAZIONE E IMPIEGO: Farina di puro Manitoba, stagionata e conservata al fine di esser utilizzata per i classici prodotti da ricorrenza a lunghe lievitazioni. Farina adatta per lavorazioni con lievito naturale.
*Prodotto disponibile solo durante le ricorrenze (Natale, Pasqua…).
