801 - LA FROLLA

TIPO: “00”

W: 110-150

P/L: 0.5-0.6

ASSORBIMENTO ACQUA DURANTE L’IMPASTO: 55 %

CONFEZIONE: 25 Kg

DESTINAZIONE E IMPIEGO: Farina a formulazione specifica per la produzione di biscotteria fine, pasticceria e pasta frolla in genere.