107 - TIPO 1
TIPO: “1”
W: 480-520
P/L: 0.65-0.85
ASSORBIMENTO ACQUA DURANTE L’IMPASTO: 75 - 80%
CONFEZIONE: Speciale 25-50 Kg
DESTINAZIONE E IMPIEGO: Farina ad alto tenore proteico, adatta per bighe superiori alle 24 ore. Formula specificamente studiata per la produzione di pane tipo Ciabatta. La presenza di fibre vegetali le conferisce un valore nutrizionale più equilibrato, più ricco di aroma e di più lunga conservazione.
W: 480-520
P/L: 0.65-0.85
ASSORBIMENTO ACQUA DURANTE L’IMPASTO: 75 - 80%
CONFEZIONE: Speciale 25-50 Kg
DESTINAZIONE E IMPIEGO: Farina ad alto tenore proteico, adatta per bighe superiori alle 24 ore. Formula specificamente studiata per la produzione di pane tipo Ciabatta. La presenza di fibre vegetali le conferisce un valore nutrizionale più equilibrato, più ricco di aroma e di più lunga conservazione.
