195 - E
TIPO: “0”
ACIDO ASCORBICO E300: si
W: 400-420
P/L: 0.8-0.9
ASSORBIMENTO ACQUA DURANTE L’IMPASTO: 65 - 70%
CONFEZIONE: Verde 25-50 Kg
DESTINAZIONE E IMPIEGO: Farina versatile, adatta per bighe intorno alle 18 ore. Consigliata per la produzione di ciabatte e pane soffiato. Farina di forza elevata, additivata con acido ascorbico.
ACIDO ASCORBICO E300: si
W: 400-420
P/L: 0.8-0.9
ASSORBIMENTO ACQUA DURANTE L’IMPASTO: 65 - 70%
CONFEZIONE: Verde 25-50 Kg
DESTINAZIONE E IMPIEGO: Farina versatile, adatta per bighe intorno alle 18 ore. Consigliata per la produzione di ciabatte e pane soffiato. Farina di forza elevata, additivata con acido ascorbico.
