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Lunedì 17 maggio grazie alla collaborazione tra Molino Magri e l’Associazione Panificatori di Trento, si è svolta una giornata tecnica di panificazione, presso la scuola di Arte Bianca e Pasticceria di Rovereto.

Nel pomeriggio il tecnico che collabora con Molino Magri, Simone Rodolfi, ha presentato alcune nuove ricette realizzate con 3 prodotti della linea NUCLEOPlus (Definiamo NUCLEO un insieme di materie prime in grado di dare GUSTO e SVILUPPO che, con un dosaggio appropriato, vengono unite alla farina per ottenere un pane con caratteristiche speciali)

Gli ospiti hanno potuto assaggiare:

• la “FOCACCIA AL GERME DI GRANO” realizzata con il NUCLEO GERME DI GRANO
• il “PAN BRIOCHE” e alcuni formati di pane di piccola pezzatura ai cereali, realizzati con il NUCLEO CEREALI VARI
• infine le girelle sfogliate e alcune sfiziosità di pane, con il NUCLEO ENERGETICO

Ringraziamo tutti i partecipanti intervenuti all’evento, l’Associazione Panificatori di Trento per l’organizzazione dimostrata e la scuola di Arte Bianca e Pasticceria di Rovereto per l’accogliente ospitalità.